行方レシピコンテスト最優秀賞で送られて来たレンコン4kg
すりおろして小麦粉少なめのお好み焼きにしました。
★★★レシピ★★★ レンコン150g、焼きイカ50g、キャベツ3枚、薄力粉大さじ2.5、卵1個、粉末あごだし小さじ1/4、カロリーオフマヨネーズ少々、青海苔適宜、かつおぶし適宜 ソース：うまソース大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、トマトケチャップ小さじ1 レンコンは皮を剥いて摩り下ろしてボウルに入れます。 薄力粉、細かく切ったキャベツと焼きイカ、粉末あごだしを入れて混ぜます。 フライパンにオリーブオイルを敷いて生地を入れて形を整え蓋をして蒸し焼きします。 5分経ったら反して蓋をして蒸し焼きし、5分後に蓋を外して水分を飛ばしお皿に移します。 混ぜたソースを塗り、青海苔をふりかけてカロリーオフマヨネーズを絞り、かつおぶしをふりかけます。
