朝市でオレンジクイン（白菜）を久々に購入しました。
葉っぱは生でいただき、芯はお味噌汁や炒め物にしています。
以前も作った美味しいサラダにしました。
★★★レシピ★★★ 白菜の葉2枚分、バターレタス2枚、大根50g、人参少々、カンタン酢大さじ1、塩コショー適宜、ごま油大さじ1、薄焼きせんべい少々 白菜は芯を取り除き細く切り、大根、人参、バターレタスも千切りします。 ジッパーに野菜を入れてカンタン酢、塩コショーを混ぜてお皿に盛ります。 砕いたおせんべいをのせ、フライパンで煙が出るくらいまで熱したごま油をまわしかけます。
お煎餅ではなく、節分に使った大豆を砕いてトッピングしても
