ファーマーズの美味しいにがうり
品種はゴーヤーでもにがうりとしか謳えないんですよね。
海老タルタルサラダにしました。
インカのひとみや今が旬の食材がたっぷり入ったサラダです。
★★★レシピ★★★ ゴーヤー1/2本、ボイル海老80g、インカのひとみ2個、玉葱1/4個、きゅうり1/2本、茹で卵1個、新生姜甘酢漬け20g、漬け汁小さじ2、からし小さじ1/2、カロリーオフマヨネーズ大さじ2、塩コショー少々 ゴーヤーは薄切りにしてさっと茹で、玉葱は粗みじんに切って水につけてから固く絞り、きゅうり、新生姜甘酢漬け、茹で卵は粗みじんにします。 インカのひとみはスチームケースに入れて600Wのレンジで2分加熱して粗みじんに切ります。 ボウルにからしとカロリーオフマヨネーズを混ぜてから玉葱、きゅうり、茹で卵、新生姜、漬け汁、インカのひとみを混ぜてからゴーヤーを加えて塩コショーで味を調えます。
