レシピブログさんモニターでいただいた充実野菜と寒天でヘルシー淡雪にしました。
卵白のふわふわとヘルシーな野菜ジュースがひんやり優しい和菓子にアレンジ
★★★レシピ★★★ （4人分） 寒天2g、卵白1個、充実野菜250ml、はちみつ小さじ2 鍋に寒天、充実野菜、はちみつを入れて混ぜながら火にかけます。 水をはったボウルになべ底をつけて粗熱を取り 卵白を角が立つまで泡立ててメレンゲにして、寒天液を3回に分けて混ぜます。 混ぜる度に泡だて器でよく混ぜ合わせます。 パウンド型に流し入れます。
淡雪って、ふわふわで儚い口どけがいい 寒天と野菜ジュース、白身で作る和のスイーツはとってもヘルシーですね。
