お昼に作ったエビとブロッコリーのタルタルソース和え、うな次郎のカリフラワーライス巻き、水菜サラダ これで十分小料理亭になります。 TOKYO CRAFT I.P.A Winter Editionと一緒に

もはや好物としか言いようがないブロッコリーとエビのタルタルソース和え 新鮮な農家さんのブロッコリー脇芽が手に入ったし、卵屋さんのシンデレラも買ったので飽きもせずに作ってしまいます。 ★★★レシピ★★★ むきエビ6尾、ブロッコリー脇芽適宜、シンデレラ…

ジェイミー・オリバーの料理番組で登場した調味料、海鮮醤 ハイセンジャンと言ってました。 点心によく使われているそうです。

静かな日常を過ごしてます。 お酒はもっぱら家のみで、たまにリモート飲み会などを楽しみます。 おつまみは、昼に作った白菜のバランスサラダ、帆立を甘辛く煮たもの、茹でたブロッコリー TOKYO CRAFT I.P.A Winter Editionでカンパイ

農家さんの採りたて白菜を買いましたので、外は干して、真ん中は生でもいただけるので、サラダにしよう。 よくスーパーなどで見掛ける白菜バラン酢サラダをパクりました。 ★★★レシピ★★★ 白菜の真ん中部分適宜、ニンジン40g、豆苗適宜、シークワーサー1個 白…

2020年9月、いつもならハワイを満喫するのですが、まだまだ海外旅行へは行けません。 そこで夏休みに選んだ先は、どげんかせんといかん宮崎の旅 新しい旅行様式を徹底して楽しんだので、緊急事態宣言が終わったGO TOでも是非参考にしていただけたらと記載し…

今夜もおうちダイニングです。 水菜と大根をかつおぶしとマヨネーズで和えたサラダ、カリフラワーのニンニクオイル焼き、メインにはヤムニョムシウマイ シウマイを半分に切って両面グリルで焼き、コチュジャン、トマトケチャップ、醤油、酢、オリゴ糖シロッ…

お気に入りのパン屋さんのフィセルがとっても好きです。 外はパリパリ、中はもっちもち。スモークサーモンサンドにしました。 ★★★レシピ★★★ スモークサーモン3枚、水菜少々、ニンジン小1/2本、アボカド1/3個、クリームチーズスプレッド大さじ1、パッションフ…

2020年9月、いつもならハワイを満喫するのですが、まだまだ海外旅行へは行けません。 そこで夏休みに選んだ先は、どげんかせんといかん宮崎の旅 新しい旅行様式を徹底して楽しんだので、緊急事態宣言が終わったGO TOでも是非参考にしていただけたらと記載し…

お昼に作ったユン食堂チヂミを取り分けておいたので、おつまみに盛ります。 カリフラワーニンニクオイル焼き、焼きシウマイ 今夜も勿論TOKYO CRAFT I.P.A Winter Editionから

ハワイのWHOLE FOODSでお気に入りのデリParmesan Garlic Cauliflower 暫くハワイには行けそうにないので、ハワイを想い、自分で作るしかありません。 ★★★レシピ★★★ カリフラワー（今回はオレンジ）1株、ニンニク2片、エキストラバージンオリーブ大さじ3、マ…