楓は、メープルシロップの樹液でも有名です。 緑色でも紅葉しても綺麗ですよね。 もみじとはまた違った趣を感じます。 師走になり今年も残すところあと4週間か。

今回のヒロ滞在は1時間30分なので、MAUNALOA MACADAMIAは断念しました。 MAUNA LANIへ行く時に足を延ばしてHAMAKUA MACADAMIA NUTS Co.へ行くしかないっ。 って決めてました。 私の目的はお料理に使うクラッシュのマカダミアナッツ でも、でも、ハマクアにク…

ハワイの代表的な果物パパイヤ。 いつでも生っていて、美味しそうなんですが、果物の生は食べれないんです。 でも、青パパイヤをチャンプルーにしたら食べれる。 これって生だと酵素が強くて胃が痛くなるけど、加熱すると酵素が分解されるからです。 それと…

今回のホノルルからヒロへのトランジットは、1時間20分という超タイトの時間で乗り換えるという究極の選択に賭けました。 体は間に合うだろうけど、一番心配だったのは荷物です。 国際線の乗継で預けると間に合わないという噂も聞いてたし、私も過去に一度だ…

ワッフルといえば、バターの香りとカリッとしててほんのり甘い至福なお菓子ですが、よく考えるとすんげえバターと砂糖を使ってるし、そのうえ焼く時もバターたっぷりで食べたら罪を感じてしまう。 先日、Lekueで購入したシリコンワッフル型でちょっとだけ罪…

コナ直行便だったり、コナ着を選んだりで、ヒロ空港に着くのは久々です。 ここまで来るのにイロイロあったし、一歩一歩しっかりヒロ空港を踏みしめました。

今日は冬将軍がやってきたそうです。 寒い日はどうしてもうどん。 ファーマーズのずらりと並ぶ白菜コーナーにオレンジクインがありました。 牡蠣と味噌煮込みうどんなんか合うんじゃなーい そしたらピリ辛にしたいので、アレが登場。 大好きな調味料CookDo焙…