初めてこの料理を食べたのは、ワイキキのタイ料理のお店です。 あまりに美味しかったのでタイの春雨サラダは作ってみたけど失敗しました。 でも、ヤムウンセンのセットを使うと失敗もなく作れます。 春雨とドレッシングがついてるので、後は海老、挽肉、野菜…

念願の海老屋台だ〜 前に母さんとハワイ行った時にカフクを通り過ぎて海老が食べれなかったことを後悔してたので今度こそ食べるぞー 目的のFUMI’Sを発見 エッビだ、エッビだ。

毎週火曜日が週休で良かったコト それは、今月から東京MXTVで朝8:00からハワイに恋して〜CRAZY FOR HAWAII〜を放送してるのです。 見忘れないように視聴予約をしてます。 今日は、ワイアナエのオーガニック農園やカウアイ島のハチミツ農園、ポリネシアなどで…

ノースショアの海を過ぎてカフクに入ると見えてくるのが、海老の養殖場。 綺麗とはいえない光景ですが、これが海老を美味しくさせるんだろうか。

前回、梨を蜜煮したら美味しかったので、今度はコンポートです。 梨にパルスイートをかけてホワイトキュラソーをかけてレンジでチン しっかり梨の食感も残っていて、ホワイトキュラソーの香り〜 火を通してるので日持ちもしますし。 ヨーグルトと一緒でも美…

これって花なんだろうか、実なんだろうか。 やっぱり花だよね〜 いつも不思議な気持ちで見上げてます。

角上魚類では食べる場所はありません。 たっくさんの氷を用意しているのでビニールに詰めてクーラーボックスに入れて持って帰ります。 出来立ての寿司、蟹の押し寿司、三色丼、揚げたてカキフライ 売れ行きも早いので常に補充してるから新鮮でネタがコリッコ…

パイプラインのチューブをボードで抜けてく サーファーには大人気のポイントです 夏は波が小さいのですが、ずっと見てるとパイプラインが出来ます。

角上魚類で新鮮な鯖をまるまる１尾をゲット。 お客様のニーズに応えてくれるのが角上ですから、二枚おろしにしていただきました。 細かく切れ目を入れてスチームロースターにクッキングペーパーをひいてチンすると臭みの部分がペーパーにしみてくれます。 あ…

絵葉書っぽくしたかったけど、椰子の下部分には遊泳禁止の赤い旗がいっぱいあって、とても絵にならないのよね。 この写真もイマイチ絵葉書に遠い。

飲めない訳じゃないけど、ノンアルコールに反応しちゃいます。 週の殆どが休肝日なのでこういうノンアルコールって必要ですもん。 ソルティドッグテイスト？ 普通のグレープフルーツっぽい。 私的には、香里奈さんの方が好きかも。

ぷるぷるさんから教えていただいた奇妙なオートグラフの木 ハワイではあっちゃこっちゃありますよね。 青い空にこの木がマッチしてます。

先日の栗は、久々にお菓子にでもしようかってことになり、スイートポテトならぬスイートマロン ブログ＆料理仲間のmidoriさんのアイデアをいただいちゃいました。 豆乳ホイップを入れたのはいいけど、バターを入れるのをすっかり忘れてしまいました。 でもこ…

ハッシュドビーフというものはよく聞きますが､チキンでも良くない？ 鶏胸肉としめじ､玉葱で全くハッシュドビーフの材料と一緒。 デミグラスソースにトマトジュース､ケチャップ､ウスターソース､スープ､などで調味しました。 さっぱりしててご飯に合います。 …

ノースショアにあるナッツの木には沢山の実がなってました。 でもまだ青いので熟してはいないようですね。 熟すのは秋かな。

ワンコイン弁当シリーズより 海老イカ野菜のおろしポン酢弁当500円 ご飯が３種類入っているし、おかずも楽しめます。

エフカイビーチは基本的に遊泳禁止です。 サーファーが多いからというより、波が遊泳には向かないのですね。

ファーマーズの栗と雪茸 この組み合わせで先日筑前煮でしたから、今回は栗ごはん 炊飯器で炊くのは待てないから電子レンジで炊きました。 ルクエスチームケースならふっくら炊けます。 研いで１時間以上水に浸した米をざるにあげて水をよく切ります。 スチー…

この光景がノースらしい 波に浸食された砂浜 粗めながらも肌色の砂

9月の始めからくしゃみが多くなりました。 毎年この時期はブタクサで、くしゃみは多いのですが、今年は酷すぎる。 何だか、秋にもスギ花粉が飛ぶこともあるそうで。 先日もそんなことをメディアで知りました。 猛暑で杉の生育が早まりスギ花粉が飛ぶこともあ…

今週のイブニング特集で角上魚類が放送されました。 ではこの週末は激混みかなと思いながらも、大好きなんで行ってしまいました。 予想通り混んでました。 駐車場はラッキーにも入れましたが、タイミングの差では待ってる方もおられます。 皆さん買うと即効…

昨日の「食彩の王国」でテーマは“卵” 美味しそうな卵料理が沢山ありました。 中でもシンプルな83歳アイコおばあちゃんの卵焼きがとっても美味しそうでした。 長野県の道の駅で早くに完売してしまうらしい。 あぁ、食べたい。 今朝は卵焼きにしました。 作り…

ハレイワを通り越し、ププケアをスルー、サンセットビーチを通り過ぎ、やってきたのはエフカイビーチ ９月は波が徐々に高くなり始める頃のようです。 雲は秋でした。2010.9.25

エフカイビーチに駐車場 車を止めてビーチへ歩いて行くと木の実が落ちてました。 これってマカダミアナッツじゃない？

ここ、ドールで食べるのが一番だと思います。 ワイキキでも食べたことあるけど、こんなにクリーミーじゃないのよ。 でもね、これはボリュームあるのでお腹いっぱいになり、ノース食いだおれツアーが出来なくなります。 食べる際にはシェアを。

アウトレットの梨 結構キズものです。 こういう場合は蜜煮ですね。 梨にきび糖をかけてレンジで煮詰め。 しっかり煮詰めるので水分が出てくれました。 コーヒードリップで水切りしたヨーグルトに混ぜるとピッタリ。

国産のバレンシアオレンジですって。 色が緑色のわりには思ったより甘みもあります。 ブサイクなところは無農薬なんでご愛嬌

ここのジュース好きなんです。 初ハワイでパイナップルジュースを$8で購入し飲みました。 すると奥には試飲用のパイナップルジュースが。 飲み干して補充して帰りました。 とはいえ、今は試飲もないので飲みたい人はオーダーした人だけが飲めるようです。

ドールで休憩してると、まるで家で飼われてるかのような鳥さんたちがいっぱい居ます。 かわいく見えるけど、この鳥さんはテーブルに上がって勝手に食べ物を食べてしまいます。 まるで日光の猿さんみたいに。 凶暴じゃないけど。

美味しい利平栗 例年だと栗きんとんにするけど、今回は煮てみようかな。 人参、きのこと一緒に筑前煮。 ホックホク利平栗ときのこに、おだしが凍みて秋の煮物〜