今回、ハワイへ行く前日に見たHAWAII×2カイルア特集
ブレンダさんがWHOLE FOODSを紹介した時に美味しいデリコーナーで召し上がったブロッコリーサラダ
甘くて、美味しい！
が、かなり気になって、行きましたよ、カイルアWHOLE FOODSに。
本当に美味しくて、忘れないうちに再現しました。
レーズンがないので、ドライクランベリーで代用して、トッピング用のドレッシングにはレシピブログさんモニターでいただいたサフランを入れて色づけ。
★★★レシピ★★★ （３人分） ブロッコリーの脇芽200g、アーリーレッド1/2個、ドライクランベリー30g、ローストスライスアーモンド少々 ヨーグルト大さじ4、はちみつ大さじ2/3、ハーフカロリーマヨネーズ大さじ2、マヨネーズ大さじ1、Kaiulani Spice（カレースパイス）大さじ1.5、サフラン少々 ヨーグルトはコーヒードリップで30分水切りします。 アーリーレッドはスライスして塩もみして、ブロッコリーの脇芽は固めに茹で、クランベリーは半分に切ります。 ボウルに水切りしたヨーグルト、はちみつ、ハーフカロリーマヨネーズ、マヨネーズ、Kaiulani Spiceをよく混ぜておき、トッピングドレッシング用に取っておき、ビニールに入れてサフランを漬けておきます。 ブロッコリー、アーリーレッド、クランベリーをドレッシングに混ぜてお皿に盛りつけてから、トッピングドレッシングをかけてローストアーモンドスライスを手で砕きながら散らします。 甘めのサラダですが、カレースパイスに塩味も入っているので、敢えて塩は入れなくてもいいです。 これはあのカイルアWHOLE FOODSのブロッコリーサラダになってる。
