さめのキムチ鍋

最近、さめにハマってます。 たまにしか出回らないので見つけたら即買いして冷凍へ。 さめを塩ヨーグルトに漬けておき、キムチ鍋に入れてみました。

市販のキムチスープだけでは物足りないから、コチュジャンとCookDo煎とうがらし油、熟成豆板醤の香味ペーストを入れてお好みの野菜と塩ヨーグルトに漬けたさめを入れて煮込みました。 〆は玄米ご飯とチーズを入れた雑炊で。