帆立のハーブマカダミアナッツ焼き

虎ノ門市場でお取り寄せした帆立は長〜く楽しめました。 マカダミアナッツとローズマリーガーリックを混ぜたパン粉につけてオーブンで焼きました。 ハーブの香りとマカダミアナッツの香ばしさが最高です。 オーブンで帆立を焼くとパッサパサになりがちですが、ここはひとつスチームロースターに助けていただきました。 包んで焼いたら帆立がふっくら。