モニターに申し込んで当選した中華三昧シリーズ
暖かくなってきたので、ようやく4種類目の涼麺に到達
冷やし麺はぁ〜、生麺よね〜
と思ってたんですが、いやいやこのシリーズで一番美味しい。
これがさっきまで乾麺だったなんて思えない程、つるつるしこしこ。
何をトッピングしようかな〜と考えてたら、シンプルにラーサラ風にしました。
涼麺醤は胡麻だれですが、そんなに胡麻胡麻しくなくサラッとしてます。
冷やし麺なので作り方は至って簡単。 １人分 中華三昧１袋、レタスの葉２〜３枚、しめじ１パック、ボイルエ海老５〜６尾、塩ひとつまみ、ごま油数滴、ラー油少々、糸唐辛子適宜 １．レタスはお湯で洗って千切りし、しめじはいしづきを取ってほぐしてレンジで２分チンします。 ２．粗熱が取れたしめじ、レタス、ボイル海老、塩、ごま油で合えます。 ３．中華三昧の麺を6分茹でて水でよく洗って冷やし皿に盛り、添付のタレを麺にかけます。 ４．「２」をのせてラー油をかけて糸唐辛子をのせます。
