ファーマーズで生の唐辛子を買いました。
以前はずっと干して自家製鷹の爪を作りましたが、今度は糸唐辛子を作ってみよう。
まずは唐辛子を千切りします。
種はカニほじほじ棒で出して、包丁研いで開いた唐辛子をスッスッと切ります。
慎重に顔を近付けて切ってると
あ゛ー
お゛ぅ
目に唐辛子のエキスが入ったーーー
一番避けたいことだったはずなのに
急いで目薬を注しにいき、切り続けてようやく終了
スチームロースターに入れてキッチンペーパーの上にのせてレンジで１分ずつ２回と30秒チン
からっからに乾いた糸唐辛子の完成です。
だが、思わぬ落とし穴
前日に爪を切ったので深爪に入り込んだ唐辛子エキス
唐辛子を切ってからお風呂に入ったから熱いのなんのって。 結局まるまる一日痛かった これで鼻なんか触った日にゃ、ヒリヒリ〜
