大根葉の煮浸し

新鮮な葉付き大根を買ったので、葉っぱは煮浸しにしました。

★★★レシピ★★★ 大根葉1本分、みりん大さじ1/2、めんつゆ大さじ1/2、おだしがしみたきざみあげ、片手いっぱい 50℃洗いした大根葉を切り、さっと茹でて灰汁抜きします。 大根葉を鍋に戻してから、みりん、めんつゆを入れて炒りつけます。 ごま油小さじ1を回し入れてから、おだしがしみたきざみあげを加え、しっとりするまで煮ます。