ブロッコリーは大きいものより小さい脇芽の方が柔らかくて甘いから好きなんです。
糸島で買って来たパプリカ、胡瓜、ミディトマトのサラダのドレッシングはトマトが決めて。
香りソルト＜レモンペパーミクス＞、オリーブオイルのドレッシングを絡めた美味しいサラダです。
★★★レシピ★★★ （2人分） ブロッコリーの脇芽両手いっぱい、ミディトマト2個、黄パプリカ小1個、胡瓜1/2本 ドレッシング：ミディトマト3個、香りソルト＜レモンペパーミクス＞小さじ2/3量、エキストラバージンオリーブオイル大さじ2/3 ドレッシングのミディトマトは細かく切ってボウルに入れ、香りソルト＜レモンレモンペパーミクス＞をふりかけて少し置いてきます。 胡瓜は種を取ってミディトマトは細かく切り、ブロッコリー脇芽と黄パプリカは茹でます。 ドレッシングにエキストラバージンオリーブオイルを混ぜて粗熱が取れたブロッコリー脇芽とパプリカ、ミディトマト、胡瓜を絡めます。
