レシピブログさんモニターでいただいたクローブでボイルしたソーセージを根菜ミックスサラダにしました。
★★★レシピ★★★ 冷凍枝豆ふたつかみ、大根70g、人参70g、胡瓜1/2本、レタス2枚、あらびきソーセージ4本、香りソルトイタリアンハーブミックス小さじ2、エキストラバージンオリーブオイル大さじ1、酢大さじ1、クローブ1本 冷凍枝豆は解凍してさやから出します。 あらびきソーセージは小口切りしてクローブを入れたお湯でボイルし、冷ましておきます。 大根は角切りしビニールに入れて塩を振りかけてもみ、密封します。 ボウルに香りソルト、酢を混ぜてからエキストラバージンオリーブオイルを糸のようにたらしながら混ぜます。 胡瓜、人参を切って混ぜ、枝豆を混ぜます。 大根は水気をよく絞ってから混ぜ、サラダをビニールに入れて5分位置きます。 食べる直前にレタスを混ぜてお皿に盛ります。
