ラタトゥイユパスタ

随分前のことですが、新鮮な鰆を買ったのでラタトゥイユと和えました。

翌日はこのラタトゥイユとペンネでラタトゥイユパスタにしました。

ラタトゥイユ1人前、鰆トマト煮1切れ分、ペンネ1人前、濃いトマトケチャップ大さじ1、ゆで汁大さじ2、赤唐辛子1/2本

ペンネは表示の茹で時間より2分程早めに引き上げます。

鍋にラタトゥイユ、ゆで汁を入れて火にかけます。

沸騰したから鰆トマト煮も加え、ペンネ、ちぎった赤唐辛子を加えて煮ます。

煮汁がなくなるまで煮詰めたら出来上がり。

鍋にラタトゥイユ、鰆トマト煮