堅い豆腐を使った余りは、おつまみ用にYAKI TOFU POKEを作りました。
堅い豆腐1/3丁、冷凍きざみネギひとつかみ、オリゴ糖シロップ小さじ2、醤油大さじ1、ごま油小さじ2
堅い豆腐はサイコロ状に切り、くっつかないホイルにのせて両面グリルで7分焼きます。
ポリ袋にオリゴ糖シロップ、醤油、ごま油を入れて混ぜ、焼いた豆腐の粗熱が取れたらポリ袋に入れて優しく揉みます。
冷蔵庫で5時間以上漬けてから解凍したきざみネギを混ぜます。
蒸し茄子の香味和え、野菜入りオムレツを添えてSARINVALLEYと一緒に。
