随分前にアラモアナセンター１階にあったジューススタンドのメニューにはタピオカが入ったスムージーがありました。
マンゴー、パイナップル、ココナッツミルクなどなど。
母ちゃんがそこのスムージーがお気に入りで私が帰ってくる度に「あれ飲んだ？旨かったよなぁ」と言ってました。
残念ですが数年前に、そのお店はなくなってます。
その後、クッキー屋さんになり、それもまた閉店して今は何屋さんでしょうかね｡
あのスムージーが忘れられないらしく、母さんはタピオカを買って来ました。
なので、ココナッツクリームも買って来きてもらい早速作りました。
説明書通りタピオカを1時間30分茹でます。
ココナッツクリーム、低脂肪牛乳、ハチミツ、氷をミキサーに入れてスムージーにしてタピオカを入れるだけ。
母ちゃんは「あの味！」と喜んで堪能してました。
そしてまたタピオカを買ってきた。
よっぽど気に入ったようです｡
