キヌアとふんわりお豆腐のピリ辛スンドゥブ

お豆腐が入った韓国の辛いスープ、スンドゥブ キヌアを入れてプチプチ食感がたまりません。

★★★レシピ★★★ 炊いたキヌア0.5合分、濃縮スンドゥブの素150g、水150ml、絹豆腐200g、しめじ70g、イカ100g、葱1/4本 COSTCOで買った濃縮スンドゥブの素に水を入れて中火にかけます。 沸騰したらしめじ、イカ、絹豆腐をスプーンですくいながら入れて、煮だってきたら炊いたキヌアと葱を入れ3分加熱します。 器に入れて小口切りした葱をのせます。