レシピブログさんモニターでいただいたココナッツミルク風スープの素
鶏肉としめじを炒めて牛乳と素を入れるだけですが、豆乳と他の食材に変えて作ってみました。
このスープはカイムキのtownで食べたのと似てるな。
★★★レシピ★★★ 蟹の缶詰1個、青パパイヤ50g、玉葱1/4個、人参20g、しめじ20g、水120ml、ココナッツミルクスープの素1袋、成分無調整豆乳200ml、ナンプラー小さじ1、塩コショー少々、炊いたキヌア茶碗2/3 鍋にオリーブオイル、青パパイヤ、玉葱、人参、しめじを入れて炒め、水を加えて野菜が半透明になるまで煮ます。 沸騰したら豆乳、成分無調整豆乳、ナンプラーを加えます。 仕上げに炊いたキヌアを混ぜていただきます。
