いつものパンを少しお洒落なタルティーニでリッチなランチ
ありきたりのマヨでなく、レシピブログさんモニターでいただいた１日分の野菜ジュースで作ったソースが美味しさのキメテ
★★★レシピ★★★ （1人分） １日分の野菜ジュース100ml、エシャロット2個、岩塩（コナシーソルト）小さじ1/2、白ワイン大さじ1、ゼラチン1g、ドライディル適宜、オリーブオイル小さじ1/4 5枚切食パン1枚、アボカド1/2個、レモン汁小さじ1/2、ボイル海老30g、レタスミックス適宜 野菜ジュースのソース 小さいフライパンにエシャロットもみじん切り、１日分の野菜、岩塩、白ワインを入れて火にかけ弱火で3分煮ます。 オリーブオイルを入れて水分がなくなり、とろみがついたら火を止めてドライディルを混ぜます。 アボカドを潰しながらレモン汁を混ぜてペースト状にします。 トーストした食パンにアボカドペーストを塗り6等分に切り、レタスミックス、ボイル海老をのせたら、野菜ジュースで作ったソースをかけます。
