グリーンチャーハンってあるんですってね。
先日、タイ料理を食べに行った時、メニューに書いてあったので驚き。
お店の方に聞いたら、グリーンカレーペーストで炒めるんですって。
こないだグリーンカレーを作った時に敢えて残しておいたペーストで作りました。
グリーンなのでチキンが合うかな。
レシピ ジャスミン茶で炊いたご飯1膳、塩ヨーグルト大さじ１（ドリップヨーグルトに塩ひとつまみ）、鶏胸肉50ｇ、パプリカ四半分、菜花少々、グリーンカレーペースト大さじ半分、シーユーカオ少々、ナンプラー小さじ半分 鶏胸肉は塩ヨーグルト、グリーンカレーペーストの少量と一緒に漬けておきます。 フライパンにオリーブオイルをひいてグリーンカレーペーストを炒めて漬けておいたチキンを炒めます。 パプリカ、菜花、ご飯を加えて炒めシーユーカオ、ナンプラーを好みで入れます。
結構辛いけど、これは美味しいかも〜〜
