太陽を燦々と浴びた真っ赤なトマト
そしてピッカピカの茄子
両方食べたい時はやっぱり茄子のトマトソースたっぷりスパゲッティ
ファーマーズでもトマトを買ってくると、熟し過ぎて潰れてたり、形がすこぶる悪いB級品も混入されていたりもします。
そんな時はトマトソースにするのがいいですよね。
玉葱炒めて、トマト入れて煮て･･･と暑い最中にやってらんないので、私はルクエスチームバッグでトマトソースを作ってしまいます。
作ってこのまま保存しておけるし。
使う時には、茄子と粗引きハムを炒めてトマトソースを加えるだけ。
