土佐野菜で寒い日にも温まるポトフを作りました。
年末の大寒波には心も体も温まるスープでした。
★★★レシピ★★★ コールラビ1/2個、ニンジン1/2本、玉葱1/4個、赤ピーマン1個、ブロッコリー1房、香りソルト＜ガーリック＆オニオン＞5ふり、コンソメ顆粒小さじ15 野菜は1.5㎝の角切りします。 鍋にオリーブオイルとスプレッタブルを半々で入れブロッコリーと赤ピーマン以外の野菜を入れて炒めます。 10分程煮たらコンソメ、赤ピーマン、小さく切ったブロッコリーを入れて3分程煮ます。 香りソルトを入れて仕上げます。
