おいどん芋の収穫

5月に野菜用培養土に植え付けた「おいどん芋（紫芋）」の苗から見事なお芋を収穫しました。 夏場、葉っぱがわっさわっさになり、養分が芝に吸い取られないよう折りたたみながら守り抜きました。 10月上旬には徐々に葉っぱが黄色くなり始めたので収穫はもうじき。参照 待ちに待った収穫です。 出来てるかな･･･とドキドキしながら袋を切ると見事なお芋。 根がしっかり張って、上には子芋が付いていた。 大きめのお芋は新聞紙に包んで暫くねかせます。 小さいのはお料理に使いました。