スーパーで買って来た鰺フライをカツ丼風に煮ました。
アメリカの似非カツ丼風にハマってしまったので、いつも青物野菜を入れて煮ます。
★★★レシピ★★★
鰺フライ（小さいサイズなので2枚）、玉葱1/4個、豆苗1/2パック、卵1個、これうまつゆ大さじ1、水80ml、みりん大さじ1/2、醤油適宜
鰺フライは両面グリルで温めなおしておきます。
鍋に薄切りした玉葱と水を入れて火にかけます。
玉葱が半透明になったらみりん、これうまつゆを加えて透き通るまで煮ます。
味見をして少し醤油を半周ほど回し入れ、豆苗も加えて煮ます。
焼いた鯵フライを入れて溶き卵を回しかけて蓋を閉じ、好みの固さになったら火を止めます。
米化したオートミールご飯にたっぷりのせていただきます。
