明太子の稲庭うどん

秋田で買って来た稲庭うどんはこれで最後です。

こないだコンビニの明太子と大葉のミニ冷やしぶっかけうどんが美味しかったので、最後の稲庭うどんで作りました。

大葉は自生して４年目のを摘みました。

★★★レシピ★★★

稲庭うどん１人前、コストコ明太スティック１本、ごま油小さじ2、大葉４枚、きゅうり１本、あごだしつゆ小さじ1、水大さじ1

解凍した明太スティックとごま油を混ぜます。

茹でた稲庭うどんを器に入れ、あごだしつゆと水を混ぜたつゆを入れます。

明太ソース、刻んだ大葉、千切りきゅうりをのせます。