先日、レシピブログさんモニターでいただいたこんがりスパイシーチキンの素をいただいて作ったら美味しかったので、リピ買いして堅豆腐で作りました。
付け合わせには、野菜ソテー。
★★★レシピ★★★
堅豆腐1丁、にんべんこんがりスパイシーチキン1箱
ズッキーニ1本、茄子1本、赤パプリカ1/2個、長葱1/2本、塩ひとつまみ
堅豆腐を半分に切り、キッチンペーパーに包んで軽く水気を取ります。
その間に野菜を1㎝に切り、耐熱ボウルに入れて600Wレンジで3分加熱します。
水気を切って塩をまぶします。
堅豆腐に添付のスパイスをふりかけます。
デリシャスパンにMCT入りオイルを大さじ1入れ、堅豆腐を入れてキツネ色になるまで焼きます。
裏返し蓋を閉めて弱火で5分加熱したら両面に添付の調味液を絡めます。
豆腐を取り出し、野菜をソースに絡めながら加熱します。
