スープカレー

札幌では名物のスープカレーをいただいてきました。

すっごく美味しかったので忘れないうちに旅行前に買っておいたレトルトスープカレーストレートで作りました。

★★★レシピ★★★

1回分：キャベツ1/8個、、ズッキーニ1/3本、ニンジン1/3本、パプリカ赤緑各1個、玉葱1/4個、、茄子1本、スープカレーストレート1袋

キャベツ、ズッキーニ、ニンジン、パプリカ、茄子、玉葱を天板にのせて250℃に予熱したオーブンで15分焼きます。

スープカレーを鍋に入れて熱し、沸騰したら1/3分を残して、焼いた野菜を入れて軽く煮ます。