いただいた北海道のあま～い玉葱を圧力鍋でベーコンと煮たらとろとろポトフになりました。
★★★レシピ★★★ えのき1袋、しめじ1/2袋、ショルダーベーコンブロック200g、セロリ40g、コンソメ顆粒大さじ2/3、ガーリックソルト小さじ1 圧力鍋にえのき、しめじ、皮を剥いた玉葱、小口切りしたショルダーベーコン、コンソメ顆粒、玉葱が2/3程かぶる水を入れて蓋を閉め火をつけます。 蒸気が出てきたら弱火にして12分加圧します。 おもりが下がったら蓋を開けてガーリックソルト、細かく切ったセロリを入れて5分煮ます。
