先般購入した燻製シート
包むだけでスモークの薫りがしっかりつきます。
鯖の塩焼きを燻製シートに包んでから炊いたキヌアと一緒に炒めました。
レシピブログさんスパイス大使でいただいたピンクペパーを飾って。
★★★レシピ★★★ 鯖の塩焼き半身分、炊いたキヌア1食分、青葱少々、香りソルト＜4種のペパーミクス＞少々、ピンクペパー少々 鯖の塩焼きは燻製シートに包んで一晩おきます。 油をひかないフライパンでスモーク鯖をほぐしながら炒め、少しカリッとしたら青葱、キヌアを加えて炒めます。 香りソルトで味を調え、お皿に盛ったらピンクペパーを飾ります。
