MOANALANIおうちごはんレシピや旅行など美味しいはなし

レシピ、旅行記などを掲載しています

スモーク鯖のキヌア炒め

P1010524 先般購入した燻製シート 包むだけでスモークの薫りがしっかりつきます。 鯖の塩焼きを燻製シートに包んでから炊いたキヌアと一緒に炒めました。 レシピブログさんスパイス大使でいただいたピンクペパーを飾って。

★★★レシピ★★★ 鯖の塩焼き半身分、炊いたキヌア1食分、青葱少々、香りソルト<4種のペパーミクス>少々、ピンクペパー少々 鯖の塩焼きは燻製シートに包んで一晩おきます。 油をひかないフライパンでスモーク鯖をほぐしながら炒め、少しカリッとしたら青葱、キヌアを加えて炒めます。 香りソルトで味を調え、お皿に盛ったらピンクペパーを飾ります。

スパイスブログ認定スパイス大使2015
スパイスブログ認定スパイス大使2015