大根葉のナムル

いただいた大根には葉っぱがばっさばさくっついていたので、美味しく食べましょう。 今回はナムルにしてみました。

★★★レシピ★★★ 大根葉1本分、おろしにんにく小さじ1/4、塩小さじ1/2、ごま油小さじ1.5、鷹の爪1個、煎り胡麻小さじ2 大根葉はスチームケースに入れて600Wで1分30秒加熱します。 冷水にさっとつけてからきつく絞り食べやすい長さに切ります。 ボウルにおろしにんにく、ごま油、塩、細かくした鷹の爪を入れて大根葉を混ぜます。