辛口味噌ラーメン

GW中、ちょっと仕事が溜まるので、少し片づけに行きました。

思った以上に時間がかかったので、ランチは帰りにラーメンを食べて帰りました。

前回美味しかった味噌ラーメンは、2辛にしました。

太麺で美味しかったです。

和風ラタトゥイユ

ラタトゥイユといえばトマト煮ですが、今回はレシピブログさんモニターでいただいたタカラ本みりんを使って和風仕立てのラタトゥイユを作りました。

★★★レシピ★★★

パプリカ赤黄各1個、ズッキーニ1本、玉葱1個半、あごのだし塩小さじ1、トマトケチャップ大さじ1/2、タカラ本みりん50ml、ガーリックパウダー小さじ1/2

四角いデリシャスパンにオリーブオイルを大さじ2入れてパプリカ、玉葱、ズッキーニを入れて炒めます。

油が回ったらあごのだし塩、ガーリックパウダーを入れて炒め、タカラ本みりん、トマトケチャップを加えて水分を飛ばしながら10分煮ます。

<a href="//www.recipe-blog.jp/sp/mb/r210412a" target="_blank"><img src="//www.recipe-blog.jp/sp/mbimg/r210412a" alt="本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピ" border="0" /><br />本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピ</a>

GWおうち居酒屋

今年のGWステイホーム最終日前のおうち居酒屋。

家にあるものでおつまみを作って静かに過ごしました。

高野豆腐あさり煮、焼き餃子、ちくわ胡瓜、胡瓜サラダ、

白浜のとれとれ市場で買って来たあさりの佃煮を使って炊飯器で煮た高野豆腐あさり煮を紹介します。

★★★レシピ★★★

一口高野豆腐9個、添付のつゆ1袋、あさり佃煮大さじ4、水1カップ

炊飯器に水と添付のつゆを入れて炊飯スイッチを押します。

蒸気が上がってきたら高野豆腐とあさり佃煮を入れ5分程煮ます。

スナップエンドウをのせて水分がなくなったらスイッチを止めます。

KIRINのSPRING VALLEYでカンパイ

HEIWA CRAFT PALE ALE

Discover JAPAN,

2021年春の南紀白浜・田辺の旅

ワイキキビーチと友好姉妹浜の白良浜へアロハスピリットの気持ちを求めて、昨年の夏休み旅に続いて、新しい旅行様式をしっかり身に着けながら楽しんだので、その後のPCR検査も陰性。今後の参考に是非とも今後の参考にしていただければと思います。

和歌山は水の国でもあり、美味しい水で作るクラフトビールもいくつかあります。

とれとれ市場内にある、とれとれ酒場でHEIWA CRAFT PALE ALEを買って来たので部屋のみの始まり。

高野豆腐の煮物

今年のGWもステイホーム

こんやの家のみは、高野豆腐の煮物、コーンとピーマンのバター炒め、ゴボウサラダ

鍋で煮ると水加減が少し厄介な高野豆腐の煮物は空いている炊飯器でボタンひとつで仕上げられます。

★★★レシピ★★★

高野豆腐1枚、タカラ本みりん大さじ2、醤油大さじ1/2、水180ml、サヤエンドウ5枚、だしの素小さじ1/2

炊飯器にタカラ本みりん、醤油、水、だしの素を入れてよく混ぜてから高野豆腐をそのまま入れ、蓋を閉めて炊飯スイッチを押します。

しばらくすると蒸気が出てくるので、3分程そのままにして、筋を取ったサヤエンドウをのせて2分待ち、スイッチを切り、少し蒸らします。

冷めたら高野豆腐を4等分に切ります。

あごのだし塩とオフスタイルで炒めたコーンとピーマン、レトルトのゴボウサラダに胡瓜を加えたサラダ

TOKYO CRAFT I.P.A Winter Editionでおうち飲みの始まりです。

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大豆ミートボール酢豚風

今夜のおうち飲みは、大豆ミートボールで作る酢豚風です。

手の込んだものではなく、レトルトに少しだけ手を加えるだけなので簡単メニュー

★★★レシピ★★★

大豆ミートボール1袋、玉葱30g、パプリカ赤黄各20g、ピーマン1個、カンタン酢小さじ2、トマトケチャップ小さじ1、とろみ粉小さじ2

ボウルに切った玉葱、パプリカ、ピーマンを入れてとろみ粉を混ぜ600Wレンジで2分加熱します。

大豆ミートボール、カンタン酢、トマトケチャップを混ぜてレンジで1分30秒加熱します。

イカ軟骨、胡瓜スティックを添えて、TOKYO CRAFT I.P.A Winter Editionでカンパイ

三種野菜のあご塩ごま油和え

今日の「家のみ」メインおつまみは、三種野菜のあご塩ごま油和え、胡瓜スティック、カリカリ餃子

★★★レシピ★★★

ブロッコリー1/2個、焼き帆立風カマボコ1袋、冷凍むき豆大さじ3、ニンジン30g、あごだし塩小さじ1/2、ゴマ油小さじ2、コショウ少々

ボウルに食べやすく切ったブロッコリー、ピーラーで千切りしたニンジン、冷凍むき豆、焼き帆立風カマボコを入れて600Wレンジで3分加熱します。

クッキングペーパーで水切りします。

ボウルにあごだし塩、ゴマ油を入れて混ぜ、レンジで加熱した野菜を和えます。

冷凍餃子は200℃に予熱したレコルトエアーオーブンに入れて10分加熱し、裏返して5分焼きます。

胡瓜スティックを添え、SPRING VALLEYと一緒に。