私的ナンバー1パンケーキはハワイのオリジナルパンケーキハウスです。
あくまで個人的見解ですが昨年のハワイでも行きました。
自分で作るならメレンゲでふわふわパンケーキが食べたい。
★★★レシピ★★★ （2枚分） 薄力粉60g、卵1個、無脂肪乳100ml 卵は卵黄と卵白に分けてボウルに割り入れ、卵黄ときび糖を白くなるまで混ぜます。 無脂肪乳と薄力粉を少しずつ入れて混ぜます。 卵白を角が立つまで泡立ててメレンゲを作り、1/3量を粉によく混ぜて残りのメレンゲはさっくりとヘラで混ぜます。 サラダ油をひいたフライパンで両面蓋をして焼きます。 バターとメイプルシロップをかけていただきましょう。
