縞々模様のとってもユニークなゼブラ茄子
焼いて食べると美味しいというので、レシピブログさんモニターでいただいたタカラ本みりんを使ってポン酢の照り焼きにしました。
★★★レシピ★★★ ゼブラ茄子1本、タカラ本みりん大さじ1、ポン酢大さじ1/2 ゼブラ茄子は扇状に切れ目を入れます。 フライパンにくっつかないホイルを敷いてゼブラ茄子の皮目を上にして並べて蓋を閉めて蒸し焼きします。 キツネ色になったら裏返し、オリーブオイル小さじ2を入れて焼きつけます。 再度裏返してみりんを入れてアルコールを飛ばし、ポン酢で味を調えます。
