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お豆腐ピザ

堅豆腐を使ってピザ仕立てにしました。

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★★★レシピ★★★

堅豆腐1/3丁、玉葱20g、ピーマン1個、冷凍アボカドふたつかみ、リコピントマトケチャップ大さじ1、とろけるチーズ大さじ2、マキシマム適宜

堅豆腐を薄く切り、くっつかないホイルにのせ両面グリルで9分焼きます。

そのまま冷まし、水分を飛ばしてから半分に切り、クッキングシートに並べます。

トマトケチャップを塗り、凍ったままのアボカド、薄切りした玉葱、ピーマン、とろけるチーズをのせ、マキシマムをふりかけます。

200℃に予熱したオーブン中段で13分焼きます。