いや〜今日は暑かったです。
つめたーいシャーベットが食べたくなります。
先日、ニューサマーオレンジでシャーベットを作りました。
この写真で涼んでくださいませ。
市販のシャーベットだとベッタベッタ甘過ぎるから自分で作るのもいいですね。 でもって、明日も暑いらしいので、作ってみようという方向けにレシピ
作り方（２人分） ニューサマーオレンジ果汁1カップ（約４ヶ分の果肉入り果汁） 白ワイン150cc オリゴ糖大さじ２半 白ワインを中火で煮つめてアルコールをとばしたらオリゴ糖シロップを入れてニューサマーオレンジ果汁を入れます。 火からおろしてバットに入れ粗熱を取ってから冷凍庫へ。 1時間後にフォークではがすようにかき混ぜて再度冷凍庫へ。 2時間後にさらにフォークでかき混ぜて2時間後に完成です。
ニューサマーオレンジの爽やかな酸味と香りが口の中でさっと溶ける〜 フォークでかき混ぜることにより、空気が入って滑らかなシャーベットになるんです。 暑い体もひんやり〜 そしてオリゴ糖が入ってることでヘルシーで快腸になるので、食べ過ぎには注意。 アタシ的には快腸大歓迎だけど（笑）
ニューサマーオレンジは、もうそろそろ終わりなんで、甘夏でどうぞ〜
