生姜しょうゆ麹スープ

寒い日は生姜が体を温めてくれるんですよね。 朝にいただきたいスープです。

★★★レシピ★★★ （２人分） 生姜1片、醤油麹大さじ1、水2カップ、キャベツ1枚、人参50g、干し椎茸2個、コショウ少々 生姜、人参、キャベツ、戻した干し椎茸を千切りします。 鍋に人参と水と干し椎茸の戻し汁を入れて沸騰したらキャベツ、干し椎茸、生姜を入れてしょうゆ麹、コショウで味を調えます。