今年も梅酒作り

今年も梅酒を漬けました。 職場で実った大きめの梅をもいで、今年は香りが出るまで黄色くさせました。 黄色くなった梅は冷凍庫で凍らせました。 漬ける容器を熱湯消毒して、熱いうちにはちみつ750g、とブランでベースリキュール1.8ℓを混ぜてから凍った梅を入れたので、これから半年間おねんねしてもらいます。

ちなみに、こちらが昨年の梅酒。 一年経ったので梅を取り出しました。