いつものマヨネーズで和えたポテサラではなく、スモークサーモンとOちゃん農園のキタアカリでカウアイ島のanty Lilikoiで買って来たPassion Fruit Wasabi Mustardの味付けをしてみました。
★★★レシピ★★★ ジャガイモ1個、スモークサーモン50g、玉葱1/4個、ブラウンマッシュルーム3個、フレッシュバジル10枚、パルメザンチーズ小さじ1/2、フライドオニオン小さじ1/2、香りソルト＜ガーリック＆オニオン＞少々、塩コショウ少々、Passion Fruit Wasabi Mustard大さじ1強 ジャガイモは一口サイズに切り、スチームロースターに入れて600Wレンジで3分加熱します。 スペースパンに玉葱みじん切り、ジャガイモ、スモークサーモン、ブラウンマッシュルーム、塩コショウを入れてアルミをかぶせて5分焼いたら、アルミを取り5分焼きます。 香りソルト＜ガーリック＆オニオン＞を混ぜて粗熱を取ります。 フレッシュバジルのみじん切り、パルメザンチーズ、フライドオニオン、Passion Fruit Wasabi Mustardで和えます。
クラフトビールとめっちゃ合います！
