ヨーグルトを水切りして出て来たホエイは捨てずに活用。
ピクルスに使うと野菜の旨味も引き出て美味しいんです。
Oちゃん農園のお野菜をホエイに漬けてから燻製帆立とレシピブログさんモニターでいただいたねりからしとマヨネーズで和えました。
★★★レシピ★★★ 大根100g、パプリカ赤、黄、緑各1/2個、燻製帆立4個、ホエイ100ml、カロリーオフマヨネーズ大さじ2.5、ねりがらし3cm、塩コショウ少々 ホエイにアガベシロップ、塩少々を混ぜたものに角切りした大根、パプリカを漬けます。 水気を切り、細かく切った燻製帆立をカロリーオフマヨネーズ大さじ、ねりがらし、塩コショウで和えます。
