青パパイヤの酵素で牛肉がとっても柔らかく仕上がります。
ヒロのファーマーズマーケットで買った青パパイヤとBig Island Beef、水切りしたお豆腐を加えてお肉と合う食感に仕上げました。
アルミ容器にのせてBBQに入れるだけ。
★★★レシピ★★★ 青パパイヤ千切り60g、牛肉100g、木綿豆腐80g、チャービル20g、マヨネーズ大さじ1/2、醤油小さじ2、塩コショー少々、砂糖小さじ1/2 アルミの器にマヨネーズ、牛肉、木綿豆腐、醤油、塩コショー、砂糖を入れてBBQコンロにのせます。 火が通ってきたら中を混ぜながら加熱します。 このままオーブンでも出来ます！
