摘心したら脇芽がすごい伸びてきました。 あんまり大きくすると固くなっちゃうかと思い3本程収穫しました。 とても柔らかくて美味しいです。

タイカレーの中でもイエローカレーは比較的辛さが控えめな方です。 こぶみかんの葉の代わりにローリエを入れて香りづけ。 ★★★レシピ★★★ 茄子1本、大根少々、ささみ1本、パプリカ少々、イエローカレーの素大さじ1/2、ベジブロス150ml、ココナッツミルク150ml…

大根は一度切ってしまうとスが入ってしまうので、冷凍保存しておきます。 冷凍した大根は煮崩れもせず、味凍みもいいんです。 おでんの時に食べきれず冷凍しておいた厚揚げと一緒に自分で作った干し椎茸のだしをきかせて煮物にしました。 しっかり味付けして…