うどんを作った時に細く切ってパスタ風にしました。 細くすればリングイネのように食べれるので、冷凍ストックしたソースを絡めれば美味しさもアップすること間違いなし。 手打ちうどんの作り方はコチラから http://moanalani.blog.mo-hawaii.com/4452.html …

母がぜんまい大好きで、山形から取り寄せました。 いつも二日間かけて戻してから煮てました。 私は母がきちんと戻ったぜんまいを使って煮ていただけですが、今回は自分で初めて戻しました。 戻し方 ぜんまいを水から煮込んで沸騰したら水を変えて三時間後に…