煎り赤大豆

以前、お友達にいただいた赤大豆は貴重なので、冷蔵庫に入れてコレって時に食べようと思ってました。 ハワイへ行く前のことですが、煎っても美味しいかと思い、煎り大豆にして楽しみました。 洗った赤大豆70gをフライパンでじっくり15分かけて煎って、たまごにかけるお醤油小さじ1.5を鍋肌から入れて絡めました。 煎ってる間は、めちゃくちゃ芳ばしい香りがして、COSTCOで買った大瓶の「たまごにかけるお醤油」だけの味付けで大豆の甘味旨味が引き出ます。