ころ芋の黒コショー煮

ファーマーズの新じゃが ころ芋とはじゃが芋の子供。 今しか手に入らないちっちゃいお芋なんです。 黒コショーをきかせて煮ました。

◆レシピ 両手いっぱいにのせた、ころ芋は、網などでよくこすり洗いをして皮を取ります。 スチームロースターに入れて3分チンします。 醤油、サラダ油、メープルシロップ、コショーを入れて2分チンします。 よく混ぜてから、蓋をあけたまま1分チンして、さらに絡めて粗熱が取れたらタレがカラメルのように艶々ピッカピカになります。 コショーの量はお好みで。