Lekueで筍の土佐煮を作ろう

筍って煮ると意外に味が決まらないんですよね。 せっかくの朝採り筍を灰汁抜きをしたので美味しく仕上げたいものです。 ではルクエを使ってみようかな。 スチームロースターに花かつおを入れて１分半加熱してキッチンペーパーに移し手で揉みます。 残ったかつぶしがダシになるのでこのまま洗わずに、酒、みりん、砂糖、醤油を入れて乱切りした筍を入れてレンジでチン。 ふっくらした筍に先程の花かつおを混ぜれば簡単土佐煮が出来てしまいます。