トマトと以前レシピブログさんモニターでいただいたヤマサぱぱっとちゃんとこれうまつゆの旨味でいただく糖質40％オフのお蕎麦とたっぷりお野菜のSOBA SALAD
巣ごもりのランチにピッタリ。
★★★レシピ★★★ 糖質オフ蕎麦70g、パプリカ赤黄各50g、玉葱1/4個、トマト1個、ツナ缶1個、胡瓜1/2本、ヤマサぱぱっとちゃんとこれうまつゆ大さじ3、切り海苔適宜 トマトは乱切りしてうまつゆに3～5時間漬けておきます。 パプリカは両面グリルで焦げ目がつくまで焼いて皮を剥いて、玉葱は繊維に逆らって薄切り、ツナ缶と一緒にトマトだれに混ぜておきます。 蕎麦は半分に折り、表示通り茹でて流水でよく洗います。 胡瓜をピーラーで薄切りして斜め切りしてトマトだれに混ぜてから水気を切った蕎麦を混ぜます。 20分位漬けて置いたら、お皿に盛り、切り海苔をふりかけます。
