covid-19の影響でテレワークや自宅待機になっている方も多いと思います。
外出自粛の中で食料品を買い込んでも野菜などは日持ちしないので、どうしたら良いか分からない時はスープに限る。
家にある野菜をいろいろ入れてスープにしました。
★★★レシピ★★★ セロリ1/2本、玉葱1/4個、冷凍グリーンピース大さじ1、レタス2枚、コンソメスープの素小さじ1.5、水250ml、塩コショウ少々、ベーコンビッツ小さじ1.5 1㎝に切ったセロリと玉葱を鍋に入れてコンソメ顆粒をよく絡めます。 オリーブオイル小さじ1.5を入れてから火をつけて弱火で炒ります。 水を加えて7分程煮たら塩コショウ、冷凍グリーンピースを入れてグリーンピースが浮き上がってきたら手でちぎったレタスを加えてさっと煮たら火を止めます。
