馬込半白キュウリをご存知ですか？
東京産のキュウリだそうです。
そのキュウリに合うのは、、、
蒸し鶏というと蒸し器を使って酒蒸し･･･という工程が割と面倒ですが､ちょっと工夫するだけで電子レンジで柔らかく仕上げられます。
スパイシーなタレは胡桃とにんにく入り豆板醤です。
鶏胸肉にフォークで穴をあけてビールをふりかけ５分おきます。
チューブ入りの特選本香りしょうがを鶏肉の両面に塗って酒をふりかけて電子レンジ500Wで５分加熱します。
この時､ルクエスチームケースを使うとふっくらに仕上がります。
砕いた胡桃大さじ１と醤油大さじ２､お酢大さじ１､砂糖大さじ１､粉山椒小さじ１を混ぜ合わせておきます。
フライパンにサラダ油とチューブ入りの特選本香りにんにく､豆板醤小さじ１半を炒めて香りが出てきたら入れて胡桃のバンバンジーソースの完成です。
粗熱が取れた蒸し鶏をスライスして斜め切りした馬込半白キュウリの上に盛り付けて香味ダレをかけます。
ピリっと辛くてビールが欲しい ご飯が欲しい
馬込半白胡瓜との組み合わせは教えてもらい、ソースと鶏肉はオリジナル
